قهوة إثيوبية أحادية المنشأ من محمصة فورتي رود، تحمل اسم بيلويا. إثيوبيا هي موطن البُن الأول، وقهوتها تُشرب سادة عادةً لتُقرأ على طبيعتها. عبوة 250 جراماً من قهوة مختصة، تُطحن عند كل تحضير لا قبله بأيام.

ابدأ بالتقطير على الـ V60 بنسبة 1:16 وطحن متوسط وماء عند 93 مئوية؛ وصفة محافظة تعطيك صورة صادقة عن الكوب قبل أن تعدّل عليها. اخشن الطحن قليلاً إن جاءت الحموضة حادّة، ونعّمه إن جاء الكوب باهتاً. اشرب أول فنجان سادة، واحفظ الكيس مغلقاً في مكان جاف بعيداً عن الحرارة والشمس.

المميزات

• قهوة إثيوبية أحادية المنشأ
• من محمصة فورتي رود
• محصول باسم بيلويا (Beloya)
• عبوة 250 جراماً من قهوة مختصة
• تناسب التقطير اليدوي على V60
• ابدأ بنسبة 1:16 وماء عند 93 مئوية

المواصفات

• المحمصة: فورتي رود
• المنشأ: إثيوبيا
• الوزن الصافي: 250 جراماً

اليمن حراز قهوة مختصة من جبال حراز اليمنية العريقة، تحمل طابعاً دافئاً وعميقاً بإيحاءات الشوكولاتة والفواكه المجففة ولمسة من التوابل، فنجان يمني أصيل بشخصية غنية.

تنمو الحبوب على مرتفعات حراز العالية وتُعالَج طبيعياً (تجفيف شمسي) وفق الطريقة اليمنية التقليدية التي تركّز الحلاوة والعمق. تتألق تحضيراً على الفلتر وكإسبريسو معبّر.

المميزات

• من جبال حراز في اليمن
• معالجة طبيعية (تجفيف شمسي)
• إيحاءات شوكولاتة وفواكه مجففة وتوابل دافئة
• طابع يمني أصيل غني
• مناسبة للفلتر والإسبريسو
• 250 جراماً حبوب كاملة

المواصفات

• المحمصة: فورتي رود
• المنشأ: اليمن
• المنطقة: حراز
• المعالجة: طبيعية (تجفيف شمسي)
• ملاحظات التذوّق: شوكولاتة، فواكه مجففة، توابل دافئة
• طريقة التحضير: فلتر وإسبريسو
• الوزن الصافي: 250 جراماً

قهوة سلفادورية أحادية المنشأ من محمصة فورتي رود، مُصنّفة للإسبريسو والفلتر معاً، وهذا وحده يقول لك إنها دفعة متوازنة تحتمل الطريقتين دون أن تنكسر في أيّهما. اسحبها مكثّفة في الصباح وحضّرها مقطّرة بعد الظهر، من الكيس نفسه.

ابدأ بها إسبريسو: 18 جراماً داخلاً و36 مليلتراً خارجاً في 28 ثانية، ثم ذوّق واضبط الطحن، اخشنه إن خرجت حادّة، ونعّمه إن خرجت خفيفة. وإن أردتها فلتر فجرّب V60 بنسبة 1:16 وماء عند 93 درجة مئوية. اشترِ الحبّ كاملاً واطحن كمية كل فنجان قبل تحضيره مباشرة، فعبوة 250 جراماً تمنحك أسابيع من المعايرة والتجريب.

المميزات

• سلفادور أحادية المنشأ
• مُصنّفة للإسبريسو والفلتر معاً
• من محمصة فورتي رود السعودية
• دفعة متوازنة تعمل بالطريقتين
• تُطحن طازجة قبل كل تحضير
• 250 جراماً وزن صافٍ

المواصفات

• المحمصة: فورتي رود
• المنشأ: السلفادور
• طريقة التحضير: إسبريسو وفلتر
• الوزن الصافي: 250 جراماً

قهوة أحادية المنشأ من كوستاريكا، من منطقة تاراسو، حمّصتها فورتي رود تحميصاً أومني: درجة واحدة مضبوطة لتعمل على الإسبريسو والتقطير بالقدر نفسه. فنجان متوازن تخرج منه بكوبين مختلفين من الكيس نفسه، حسب الطريقة التي تختارها في كل مرة.

للإسبريسو ابدأ من 18 جراماً داخلاً و36 مليلتراً خارجاً في نحو 28 ثانية، واضبط الطحن أنعم أو أخشن حتى تصل إلى هذا الزمن. وللتقطير على V60 اعتمد نسبة 1:16 وماءً بحرارة 93 مئوية بطحن متوسط. خُذها حبوباً كاملة واطحنها قبل كل تحضير، وذوّقها سادة أولاً ثم أضف الحليب إن أحببت. عبوة 250 جراماً.

المميزات

• قهوة أحادية المنشأ من كوستاريكا
• من منطقة تاراسو
• تحميص أومني من محمصة فورتي رود
• تعمل على التقطير والإسبريسو بالقدر نفسه
• وزن صافٍ 250 جراماً

المواصفات

• المحمصة: فورتي رود
• المنشأ: كوستاريكا
• المنطقة: تاراسو
• التحميص: أومني (متعددة الاستخدام)
• طريقة التحضير: التقطير والإسبريسو
• الوزن الصافي: 250 جراماً

قهوة كولومبية مفردة المنشأ من محمصة فورتي رود، بتحميص أومني يترك طريقة التحضير لك بالكامل: جرعة إسبريسو في الصباح وكوب تقطير هادئ بعد الظهر، من الكيس نفسه ودون أن تغيّر شيئاً غير الطحن.

تُحمّصها فورتي رود في السعودية، ومنشؤها كولومبيا. للتقطير ابدأ بنسبة 1:16، 15 جراماً على 250 مليلتراً وماء حرارته 93 درجة مئوية، وللإسبريسو 18 جراماً تُنتج نحو 36 مليلتراً في 28–32 ثانية، ثم اضبط الطحن أدقّ أو أخشن حتى تصل إلى أقصى حلاوة. اطحنها عند كل تحضير واحفظ الكيس محكماً بعيداً عن الضوء والحرارة.

المميزات

• قهوة مفردة المنشأ من كولومبيا
• من محمصة فورتي رود السعودية
• تحميص أومني متعدد الاستخدام
• إسبريسو أو تقطير من الكيس نفسه
• نسب تحضير جاهزة لكلا الطريقتين
• اطحنها طازجة عند كل تحضير
• وزن صافٍ 250 جراماً

المواصفات

• المحمصة: فورتي رود
• المنشأ: كولومبيا
• التحميص: أومني (متعددة الاستخدام)
• طريقة التحضير: إسبريسو أو تقطير
• الوزن الصافي: 250 جراماً