6 منتجات
الترتيب حسب:
6 منتجات
فواكه حمراء ناضجة تفتح الرشفة، ثم يرفعها تفاح طازج، وتُغلق الشوكولاتة الطعم بحلاوة هادئة. الكوب نظيف ومتوازن وحلاوته واضحة دون أن تطغى الحموضة، فتشربه صباحاً بلبن أو سادة بعد الغداء ويظل مقروءاً في الحالتين.
المحصول من مزرعة إل روبله في منطقة كوينديو الكولومبية، حيث ينمو صنف كاستيّو في تربة بركانية غنية. تُنتقى الكرزات يدوياً ثم تُجفّف كاملة على أسرّة مرتفعة لضمان تخمير متحكَّم به وفقدان رطوبة متساوٍ، ويأتي التحميص متوسطاً ليحفظ الحلاوة والتعقيد. اسحبها إسبريسو لقوام أكثف، أو حضّرها على الـ V60 بنسبة 1:16 لتبرز الفاكهة.
المميزات
- محمصة الرياض، قهوة كولومبية أحادية المنشأ
- من مزرعة إل روبله في منطقة كوينديو
- صنف كاستيّو ومعالجة طبيعية على أسرّة مرتفعة
- إيحاءات فواكه حمراء وشوكولاتة وتفاح
- تحميص متوسط يناسب الإسبريسو والتقطير
- وزن صافي 250 جراماً
المواصفات
- المحمصة: الرياض
- المنشأ: كولومبيا
- المنطقة: كوينديو، مزرعة إل روبله
- الصنف: كاستيّو
- المعالجة: طبيعية (تجفيف على أسرّة مرتفعة)
- ملاحظات التذوّق: فواكه حمراء، شوكولاتة، تفاح
- التحميص: متوسط
- طريقة التحضير: إسبريسو وتقطير
- الوزن الصافي: 250 جراماً
الكوب هنا دافئ وحلو: كرز ناضج فوق طبقة من البراوني، مع لمسة من الفواكه الصفراء تفتح النكهة قبل أن تستقر على قوام كريمي ممتلئ. حلاوته واضحة دون أن تكون ثقيلة، وهذا ما يجعله يمسك الحليب بثبات ويظل مقروءاً في كوب مقطّر.
خلطة من أمريكا الوسطى صمّمتها محمصة الرياض من ريد بوربون سلفادورية بمعالجة طبيعية من فينكا البوربويون، مع كاتوّاي كوستاريكية بمعالجة العسل الأسود من فينكا ريفينسي ديل تشيريبو، وحمّصتها تحميصاً متوسطاً إلى غامق. المحمصة توصي بها للإسبريسو ومشروبات الحليب: 20 جراماً داخلاً و40 مليلتراً خارجاً في 32 ثانية على حرارة 90 مئوية، وتعمل كذلك على الفلتر إن أردت كوباً أخف.
المميزات
- خلطة من أمريكا الوسطى: السلفادور وكوستاريكا
- إيحاءات كرز وبراوني وفواكه صفراء
- ريد بوربون طبيعية + كاتوّاي عسل أسود
- تحميص متوسط إلى غامق بقوام كريمي
- تعمل على الإسبريسو والفلتر
- وصفة إسبريسو موصى بها من المحمصة
- 250 جراماً من محمصة الرياض
المواصفات
- المحمصة: الرياض
- المنشأ: السلفادور وكوستاريكا
- المنطقة: فينكا البوربويون (السلفادور)، فينكا ريفينسي ديل تشيريبو (كوستاريكا)
- الصنف: ريد بوربون، كاتوّاي
- المعالجة: طبيعية، عسل أسود
- ملاحظات التذوّق: كرز، براوني، فواكه صفراء
- التحميص: متوسط إلى غامق
- طريقة التحضير: إسبريسو وفلتر
- الوزن الصافي: 250 جراماً
مزيج إسبريسو يمنحك فنجاناً غنياً بالشوكولاتة والمكسّرات، بحلاوة كراميل واضحة وقوام ثقيل يبقى في الحلق طويلاً. تحصل على قهوة قوية ومتوازنة تصمد أمام الحليب بدل أن تختفي فيه.
تجمع محمصة الرياض في مزيج جبل طويق بين كولومبيا والهند: كولومبيا تمنح الحموضة الحمضية والحلاوة، والهند تمنح القوام والخاتمة الطويلة. الحبوب من صنفَي كاستيّو وأرابيكا بمعالجة مغسولة وتحميص متوسط داكن. ولتحضير الإسبريسو توصي المحمصة بـ18 جراماً داخلاً و34 مليلتراً خارجاً في 33 ثانية على حرارة 92 مئوية، وهو ضبط يناسب المشروبات الحليبية تماماً.
المميزات
- نكهات كراميل وكاكاو مع شوكولاتة ومكسّرات
- مزيج من كولومبيا والهند
- صنفا كاستيّو وأرابيكا بمعالجة مغسولة
- تحميص متوسط داكن مخصّص للإسبريسو
- قوام ثقيل وخاتمة طويلة
- يناسب اللاتيه والمشروبات الحليبية
- ثاني مزيج مميّز لمحمصة الرياض
المواصفات
- المحمصة: الرياض
- المنشأ: كولومبيا والهند
- الصنف: كاستيّو، أرابيكا
- المعالجة: مغسولة
- ملاحظات التذوّق: كراميل، كاكاو
- التحميص: متوسط داكن
- طريقة التحضير: إسبريسو والمشروبات الحليبية
- الوزن الصافي: 250 جراماً
خلطة تُشعرك بالتوازن من أول رشفة: عبير اللوز يفتح الفنجان، ثم تتذوّق حلاوة فاكهية ناعمة وسكراً بنياً، وقواماً ممتلئاً مستديراً يقودك إلى نهاية شوكولاتية تبقى معك.
بنَتها محمصة الرياض من ثلاثة مناشئ، كل واحد لدوره: حلاوة جواتيمالا، وقوام إندونيسيا، وفاكهية إثيوبيا، بمعالجات مغسولة ومقشورة رطباً وطبيعية، وأصناف بوربون وأرابيكا وهيرلوم، على تحميص متوسط غامق. حضّرها إسبريسو بوصفة المحمصة نفسها: 18 جراماً تُنتج 36 مليلتراً في 31 ثانية على حرارة 90 درجة مئوية.
المميزات
- خلطة من جواتيمالا وإندونيسيا وإثيوبيا
- عبير لوز مع حلاوة فاكهية وسكر بني
- قوام مستدير ونهاية شوكولاتية
- تحميص متوسط غامق مُوجّه للإسبريسو
- أصناف بوربون وأرابيكا وهيرلوم
- وصفة إسبريسو من المحمصة: 18غ ← 36مل في 31 ثانية
- عبوة 250 جراماً
المواصفات
- المحمصة: الرياض
- المنشأ: جواتيمالا، إندونيسيا، إثيوبيا
- الصنف: بوربون، أرابيكا، هيرلوم
- المعالجة: مغسولة، مقشورة رطباً، طبيعية
- ملاحظات التذوّق: فاكهي، سكر بني، شوكولاتة، لوز
- التحميص: متوسط غامق
- طريقة التحضير: إسبريسو
- الوزن الصافي: 250 جراماً
تحصل على فنجان منزوع الكافيين لا يتنازل عن الطعم: تفاح ناضج وعسل مع حلاوة البندق ونهاية من شوكولاتة الحليب. الجسم متوسط والحموضة لطيفة، فتشربه في أي وقت من اليوم دون أن يقاطع نومك.
الحبّة من كولومبيا، مزرعة إل كامينو في منطقة بوبايان بمقاطعة كاوكا، صنف كاتورا على ارتفاع 1400–1900 متراً، ونزع الكافيين فيها بمعالجة قصب السكر التي تحافظ على ملاحظات المحصول الأصلية. التحميص وسط أومني يخدم الطريقتين: اسحبه إسبريسو بـ 18 جراماً، أو حضّره تقطيراً بـ V60 بنسبة 1:16.
المميزات
- منزوعة الكافيين بمعالجة قصب السكر
- كولومبيا – مزرعة إل كامينو، بوبايان
- صنف كاتورا على ارتفاع 1400–1900 متراً
- تفاح، بندق، عسل، شوكولاتة حليب
- تحميص وسط أومني للإسبريسو والتقطير
- وزن صافٍ 250 جراماً
المواصفات
- المحمصة: الرياض
- المنشأ: كولومبيا
- المنطقة: بوبايان، كاوكا – مزرعة إل كامينو
- الصنف: كاتورا
- المعالجة: نزع الكافيين بمعالجة قصب السكر
- الارتفاع: 1400–1900 متراً فوق سطح البحر
- ملاحظات التذوّق: تفاح، بندق، عسل، شوكولاتة حليب
- التحميص: وسط – أومني (متعددة الاستخدام)
- طريقة التحضير: إسبريسو وتقطير (V60)
- الوزن الصافي: 250 جراماً
قهوة إثيوبية فاكهية معقّدة تمنحك نكهة توت العليق والعنب الأسود الكثيفة مع خاتمة شوكولاتة حلوة. تحصل على فنجان نابض بالحياة والحموضة المشرقة يناسب من يبحث عن قهوة مميزة ومليئة بالطبقات.
تأتي هذه القهوة من محطة كونتوما في منطقة سيدامو الشهيرة بإثيوبيا، حيث تُنتَج بمعالجة طبيعية جافة عبر تجفيف الكرز الناضج على الأسِرّة المرتفعة تحت الشمس لمدة 12 إلى 15 يوماً. الصنف إرلوم بتحميص متوسط الفتح يبرز حلاوتها الفاكهية. للتحضير بالتقطير: 20غ قهوة على 300مل ماء بحرارة 90 مئوية مع نقع أولي 40غ لثلاثين ثانية ثم صبّتين. وللإسبريسو: 20غ داخلاً و36مل خارجاً خلال 40 ثانية بحرارة 93 مئوية.
المميزات
- نكهات توت العليق والعنب الأسود والشوكولاتة
- قهوة أحادية المنشأ من إثيوبيا
- معالجة طبيعية جافة على الأسِرّة المرتفعة
- تحميص متوسط الفتح يبرز الحموضة المشرقة
- صنف إرلوم من منطقة سيدامو
- تناسب التقطير والإسبريسو معاً
- من إنتاج داي بينسا شريك محمصة الرياض
المواصفات
- المنشأ: إثيوبيا
- المنطقة: سيدامو
- المزرعة/المحطة: كونتوما
- الصنف: إرلوم
- المعالجة: طبيعية
- التحميص: متوسط الفتح
- ملاحظات التذوق: توت العليق، عنب أسود، شوكولاتة
- الوزن الصافي: 250 غرام
