Ash

تمنحك هذه القهوة البرازيلية من آش كوباً كريمياً حلواً يذكّرك بحلوى الويفر. القوام متوسط والحموضة منخفضة، مع نكهات الشوكولاتة والويفر والبندق والفانيليا ولمسة كراميل تجعلها قريبة من الحلويات في مذاقها.

حبوب من صنف كاتواي تُزرع على ارتفاع 1040 إلى 1200 متر في البرازيل، وتُعالَج بالتخمير اللاهوائي (شوكولاتة) الذي يعمّق حلاوتها ونكهاتها الشوكولاتية، ثم تُحمَّص تحميصاً متوسطاً. جرّبها كإسبريسو أو في مشروبات الحليب مثل الفلات وايت لإبراز قوامها الكريمي، أو حضّرها بالتقطير (V60) لتذوّق نكهاتها كاملة.

المميزات

• نكهات ويفر وشوكولاتة وبندق وفانيليا وكراميل
• قوام كريمي متوسط وحموضة منخفضة
• معالجة لاهوائية (شوكولاتة) تزيد الحلاوة
• صنف كاتواي من البرازيل بارتفاع 1040-1200 م
• تحميص متوسط يناسب الإسبريسو ومشروبات الحليب
• تجربة قريبة من الحلويات في الكوب
• درجة تحكيم 87.25 لقهوة مختصة

المواصفات

• الأصل: البرازيل
• المنطقة: البرازيل
• الصنف: كاتواي
• المعالجة: لاهوائية (شوكولاتة)
• الارتفاع: 1040-1200 م
• التحميص: متوسط
• النكهات: ويفر، فانيليا، بندق، شوكولاتة، كراميل
• الوزن الصافي: 250 غرام