إتش كيو - مزيج آيرون مان - 200غ

خلطة آيرون مان من محمصة إتش كيو (HQ/R)، مُصنّفة للتحضير المقطّر، أي أنّها محمَّصة لتُشرب سادة، ويظهر فيها الوضوح والحلاوة أكثر من الكثافة. والخلطات تُبنى أصلاً للثبات: فنجان متّسق في كل مرة تحضّرها، وهو ما يجعلها اختياراً مريحاً تُبقيه قريباً من المطحنة للتحضير اليومي.

إتش كيو محمصة تايلاندية مقرّها بانكوك، والعبوة 200 جرام من قهوة مختصة بدفعات صغيرة. للتحضير: ابدأ بالـ V60 أو الكاليتا بنسبة 1:16 وماء عند 93 درجة مئوية وطحن وسط، ثم عدّل من هناك، اخشن الطحن إن جاءت حادّة، ونعّمه إن جاءت باهتة. اشترِ الحبّ كاملاً واطحن كمية كل فنجان قبل صبّ الماء مباشرة، ودع القهوة تتنفّس نحو نصف دقيقة بعد البلّ الأول.