دريبر - كانوم تاي - 200غ

حلوى في فنجان؛ تستحضر هذه القهوة نكهات "كانوم تاي"، أي الحلويات التايلاندية المحبّبة. توقّع جوز هند كريميًّا وعبير الباندان وحلاوة سكر النخيل الهادئة فوق قوام ناعم ومستدير. مذاقها حلو ومريح، قليل المرارة، بنهاية طويلة من الكراميل والحليب.

يحمّصها دريبر تحميصًا متوسّطًا يحافظ على ليونة السكريات ويبقي الفنجان أقرب إلى الحلوى. طابعها التايلاندي الحلو يجعلها مثالية مع الثلج؛ حضّرها مركّزة واسكبها فوق وفرة من الثلج مع رشّة حليب أو حليب مكثّف للحصول على قهوة مثلّجة بروح تايلاندية. وتبقى رائعة كذلك بالتقطير أو ركوة الموكا حين ترغب بالحلاوة ساخنة.