إتش كيو - مزيج الدار شوكولاتة - 200غ

خلطة بيت التحميص من إتش كيو، واسمها يقول شخصيتها: شوكولاتة. هذا هو الاتجاه الذي بُنيت حوله الخلطة، وهو ما يجعلها فنجانًا يوميًا مريحًا تعود إليه كل صباح، لا محصولًا استثنائيًا تتوقّف عنده وتحلّله.

الخلطة محمّصة للفلتر، فأعطها الطريقة التي صُنعت لها: V60 أو كيمكس بنسبة 1:16، 20 جرامًا على 320 مليلترًا، بجرش متوسط وماء بين 92 و94 مئوية، مع سكب أولي بمقدار 40 مليلترًا وانتظار 30 ثانية قبل المتابعة. العبوة 200 جرام، أي ما يكفي نحو عشرة أكواب مقطّرة، واطحنها قبل كل تحضير مباشرة.