طريق أربعين - بيلويا - 250غ

قهوة إثيوبية أحادية المنشأ من محمصة فورتي رود، تحمل اسم بيلويا. إثيوبيا هي موطن البُن الأول، وقهوتها تُشرب سادة عادةً لتُقرأ على طبيعتها. عبوة 250 جراماً من قهوة مختصة، تُطحن عند كل تحضير لا قبله بأيام.

ابدأ بالتقطير على الـ V60 بنسبة 1:16 وطحن متوسط وماء عند 93 مئوية؛ وصفة محافظة تعطيك صورة صادقة عن الكوب قبل أن تعدّل عليها. اخشن الطحن قليلاً إن جاءت الحموضة حادّة، ونعّمه إن جاء الكوب باهتاً. اشرب أول فنجان سادة، واحفظ الكيس مغلقاً في مكان جاف بعيداً عن الحرارة والشمس.