باربريك - خوخ - 100غ

اختارت باربريك لهذا المحصول اسم «خوخ»، وهذا هو الوعد: فنجان تقوده فاكهة النواة بحلاوتها العطرة وحموضتها اللطيفة. تحميصه أومني، أي مُعدّ ليُشرب مقطّراً أو مسحوباً إسبريسو، وهي مساحة تتيح لك أن ترى كيف يظهر الخوخ في كل طريقة.

باربريك محمصة تايلاندية، والعبوة 150 جراماً من قهوة مختصة بدفعات صغيرة. للتحضير: ابدأ مقطّراً على الـ V60 بنسبة 1:16 وماء عند 92 درجة مئوية لتظهر الفاكهة بأوضح صورة، أو اسحبها إسبريسو بجرعة قصيرة إن أردت تركيزاً أعلى. اشترِ الحبّ كاملاً واطحنه قبل كل تحضير مباشرة، وخصّص أول كوبين للمعايرة ما دامت العبوة 150 جراماً.