دابيلو - رويال - 250غ

كوب إثيوبي فاكهي وعميق: توت يفتح الرشفة، كرز ناضج يملأ الوسط، وبرقوق يعطي النهاية حلاوة داكنة وقواماً حريرياً. المعالجة اللاهوائية تدفع الفاكهة إلى الأمام بوضوح، فتصل إليك رائحة قوية قبل أن تشرب.

هيرلوم إثيوبية مزروعة بين 1850 و2200 متر، بمعالجة مجففة لاهوائية. تعمل على الفلتر والإسبريسو معاً كما تنصّ المحمصة: على V60 بنسبة 1:16 وماء بحرارة 93 مئوية تخرج الفاكهة أوضح وأخف، وكإسبريسو تصبح أكثف وأقرب إلى البرقوق. اطحنها طازجة قبل كل تحضير وذوّقها سادة أولاً لتتابع الفاكهة من الرشفة إلى النهاية.