المحمصة - برازيلي - 250غ

قهوة برازيلية من محمصة ذا روستري بتحميص أومني: خيار يومي مباشر تشربه سادة أو مع الحليب. التحميص المرن هو بيت القصيد هنا، إذ يعني أن كيساً واحداً يكفيك على المكينة صباحاً وعلى القمع بعد الظهر دون أن تبدّل حبوبك.

ذا روستري محمصة سعودية، والعبوة 250 جراماً. للإسبريسو ابدأ بـ18 جراماً واستخرج نحو 36 جراماً في 28 ثانية، وللتقطير اطحن وسطاً بنسبة 1:16 وماء عند 93 درجة. اضبط الطحن أنعم أو أخشن قليلاً حتى تصل إلى الحلاوة والقوام اللذين تحبّهما.