ليبريسو - غلاية موكا - 300 مل

غلاية موكا سعة 300 مل من الألمنيوم بمقبض وذراع غطاء بلاستيكيين بلون الخشب. تُحضَّر على نار الموقد: البخار في الحجرة السفلية يدفع الماء الساخن صعوداً في القمع فيمرّ في البنّ ويخرج في الإبريق العلوي.

الطريقة بسيطة: ماء في القاعدة، بنّ في القمع بلا كبس، ثم يُغلق الجزءان ويوضع على النار. حين يُسمع صوت القرقرة يُرفع ويُصبّ. وزنها 435 غم وجسمها ثماني الأضلاع بمقبض منحنٍ يبعد اليد عن الحرارة.