نانا - كوستاريكا موزارت - 200غ

قهوة فاتحة التحميص، رقيقة وعطرية تميل إلى الحلاوة. توقّع توتاً أزرق ناضجاً تتخلله الخزامى والورد، مع نهاية حلوة تشبه الحلوى تبقى عصيرية من الرشفة الأولى حتى الأخيرة.

تُزرع في منطقة تاراسو بكوستاريكا على ارتفاع نحو 1,650 متراً، وتُعالَج بطريقة العسل الزبيبي حيث تُجفَّف الكرزات قبل تخمير العسل لتعميق الحلاوة والعطر. يحافظ التحميص الفاتح على النكهات الزهرية والفاكهية، لذا حضّرها بطريقة الصب أو الترشيح بماء أقل قليلاً من الغليان للحصول على أفضل كوب.