فاكتوري - أوسوم بيري - 200غ

كوب متوازن قبل أي شيء: حلاوة توتية واضحة تقابلها حموضة لطيفة، وعبير زهري يصلك مع أول رشفة. القوام متوسط ونظيف، والنهاية تحمل ملاحظات مربى التوت ولمسة نبيذية مع حبوب الكاكاو، فتشربه حتى آخر رشفة دون أن يثقل عليك.

المحصول يأتي من شريك زراعي للمحمصة في تايلاند بمعالجة خاصة، ويُحمَّص تحميصاً متوسطاً يحفظ التوازن بين الحلاوة والحموضة بدل أن يغطيهما. اسحبه إسبريسو لشوت حلو كثيف، أو حضّره على الفلتر والـ V60 بنسبة 1:16 لتظهر الطبقة الزهرية والتوتية بوضوح أكبر.