بلاك نايت - قوجي - 250غ

قهوة أحادية المصدر من منطقة قوجي في مرتفعات أوروميا الإثيوبية، يزرعها صغار المزارعين على ارتفاعات عالية. توقّع فنجاناً مشرقاً غنياً بالفواكه، بحلاوة التوت ولمسات زهرية ناعمة ونهاية شوكولاتية هادئة، قهوة نظيفة ومعبّرة تتألق بالتقطير وتبقى نابضة مع الحليب.

تُزرع على ارتفاع يقارب 1,900 إلى 2,200 متر من أصناف إثيوبية أصيلة (Heirloom) وتُعالَج بالطريقة الطبيعية لتعزيز طابعها الفاكهي الغنيّ، فتناسب التقطير والإسبريسو معاً. للتحضير بالتقطير استخدم نسبة 1:16 مع ماء قبيل الغليان لإبراز النكهات الزهرية؛ وكإسبريسو يمنحك قواماً كثيفاً غنياً بالتوت يصمد جيداً في الفلات وايت. محمّصة بدرجة أومني/متوسطة-فاتحة في أكياس 250 غم، يُفضّل تركها ترتاح بضعة أيام بعد التحميص وطحنها طازجة.