الأربع - عنب - 150غ

دفعة كولومبية لاهوائية تنحاز بالكامل لنكهة العنب. تصلك في البداية حلاوة العنب الأحمر العصيرية، يتبعها قوام عسلي كثيف، ثم نهاية شوكولاتية ناعمة تُبقي الكوب متوازناً بدل أن يكون حاداً. نكهة مرحة تتقدّمها الفاكهة، تكاد تشرب كعصير العنب مع بقائها قهوة أصيلة بلا لبس.

تُزرع هذه الحبوب في كولومبيا على ارتفاع يقارب 1700 إلى 2000 متر من صنف كاستيّو القوي، وتمرّ بتخمير لاهوائي مع العنب يركّز طابع الكرمة المميّز. تحمّصها ألاربع تحميصاً شاملاً (أومني)، فيمنحك الكيس نفسه كوب V60 أو فلتر نظيفاً وعطرياً، وإسبريسو حلواً مفعماً بالفاكهة. للتقطير جرّب طحنة متوسطة بنسبة 1:16 تقريباً، وللإسبريسو انزل بالطحن قليلاً لإبراز العنب والعسل.