الطس - إثيوبيا شلشلي

إثيوبيا شلشلي: قهوة مختصة من إثيوبيا، منطقة قيدب في يرغاتشيفي، على ارتفاع 1800 إلى 2200 متر، معالجة لاهوائية.

الإيحاءات: خوخ، مشمش، ليتشي، أناناس، توت أزرق، ياسمين، لافندر. مناسبة للفلتر (التقطير) والإسبريسو، ويُفضّل ترك الحبوب ترتاح 15 إلى 20 يوماً من تاريخ التحميص. وصفة الفلتر المقترحة: ترطيب بـ50 مل وانتظار 40 ثانية، ثم صبّ تدريجي حتى 330 مل.